據(jù)說(shuō),當(dāng)年錢鐘書(shū)先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調(diào)配的茶,用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”混搭出了一款口味獨(dú)特的調(diào)配茶,也成就了一段佳話。
但調(diào)配也絕非易事,大家在試手之前,不妨參考一下老吳親測(cè)的調(diào)配攻略吧!
① 茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。如果加入一些4-5年陳化后的白茶一起沖泡,茶湯會(huì)變得醇厚、甜潤(rùn)許多,還帶有淡淡的茉莉花香。
② 龍井+茉莉花茶
用一半茉莉花茶混合一半龍井茶沏水飲用,花茶的濃郁芬芳,配上龍井茶的馥郁高香,這樣拼配過(guò)的滋味確實(shí)非同凡響。
順便提一下,這個(gè)配方是梁實(shí)秋在著作《喝茶》里提過(guò)的。
③ 格雷伯爵+阿薩姆
愛(ài)喝紅茶的朋友,可要試試這款調(diào)配茶了,用1g格雷伯爵+3g阿薩姆,這樣搭配可以使得格雷伯爵的香氣沒(méi)那么“沖”,滋味、香氣一切都變得剛剛好。
④ 普洱熟茶+普洱生茶
對(duì)于生熟配,茶友們可能不會(huì)陌生,但怎么搭配就是一個(gè)問(wèn)題了!訣竅其實(shí)很簡(jiǎn)單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。這樣搭配的結(jié)果是滋味會(huì)更甜,香氣也更高揚(yáng)。
⑤ 滇紅+白毫銀針
說(shuō)起滇紅,大家是不是會(huì)想到伊麗莎白女王呢?在滇紅里加上幾根上好的白毫銀針,原本橙紅的茶湯霎時(shí)變得璀璨閃爍,十分炫耀奪目。